來(lái)源:零售商業(yè)財(cái)經(jīng)撰文/李夢(mèng)冉超市+食堂”的發(fā)展可持續(xù)性仍要回歸最基礎(chǔ)的商業(yè)邏輯:毛利率低、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),還能掙錢?!安惋嬃闶刍迸艹隽隋伻κ硡R這樣的萬(wàn)店品牌,但在超市餐飲一體化思路下,業(yè)內(nèi)對(duì)于“商超+食堂”這種不太具有新意的模式探索,卻呈現(xiàn)蜂擁之勢(shì)。物美超市開(kāi)出便民大食堂,成為近日行業(yè)熱聞。自助快餐模...